MW GREEN PAGES - By Mario Crevato & Wilma Kjuder |
Dindio al Curry (spezzatino di tacchino al curry)
Ingredienti: per 4 persone
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4 belle fettine di fesa di tacchino o 500 g di fesa intera |
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1 Carota |
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1/2 cipolla |
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25 g pancetta perate e stagionata |
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Panna da cucina o formaggio morbido (tipo "roviola") |
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1 bicchiere si vino bianco |
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curry in polvere |
Preparazione:
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In 4 cucchiai di olio d'oliva soffriggete la cipolla tritata, la pancetta a dadini piccoli e le carote gratuggiate o tagliate a listelle |
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Aggiungere il tacchino tagliato a listelle delle dimensioni di un mignolo |
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Rosolare il tacchino e salare a piacere |
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Aggiungere il vino ed 'il curry e lasciare cuocere apentola coperta per 10 min. |
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Aggiungere un po' di panna o formaggio morbido e rigirare ancora per qualche minuto |