MW GREEN PAGES - By Mario Crevato & Wilma Kjuder |
Dindio alla senape (involtini di tacchino alla senape)
Ingredienti: per 4 persone
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4 belle fettine di fesa di tacchino |
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4 cetrioli sott'aceto |
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Senape |
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Panna da cucina o formaggio morbido (tipo "roviola") |
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1 bicchiere si vino bianco |
Preparazione:
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Battete le fettine di tacchino |
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Spalmatele di senape |
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Un pizzichino di sale sopra la parte spalmata |
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Arrotolate le fettine ponendovi al centro il cetriolo sott'aceto bloccando il tutto con uno o due stuzzicadenti |
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In una pentola larga, stendete un filo d'olio e rosolate gli involtini per 5 minuti |
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Aggiungete pian pianino il vino bianco e cucinate ancora per 10-15 minuti rigirando ogni tanto e aggiungendo una goccia di acqua o vino se si asciuga troppo |
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Aggiungete la panna o il fomaggio e lasciate cuocere per altri 5 minuti rimescolando inn modo che gli involtini si impregnino bene del sugo creatosi |
Servire caldo con un ancora cetriolino come guarnizione