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250g farina bianca o di kamut |
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125g burro |
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125g zucchero a velo |
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125g mandorle macinate |
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1 uovo |
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1 pizzico di sale |
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600g mele |
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1 bicchiere di vino rosso |
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100g di zucchero |
MW GREEN PAGES - By Mario Crevato & Wilma Kjuder |
Torta di Mele al Vino Rosso
Ingredienti:
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250g farina bianca o di kamut |
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125g burro |
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125g zucchero a velo |
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125g mandorle macinate |
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1 uovo |
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1 pizzico di sale |
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600g mele |
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1 bicchiere di vino rosso |
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100g di zucchero |
Preparazione:
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Amalgamare gli ingredienti per la pasta frolla e porre in frigo per 1h |
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Bollire-caramellare il vino e lo zucchero ma non troppo, non deve diventare amaro l'uvetta |
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Distribuire in uno stampo la
pastafrolla mantenedo uno spessore uniforme (~1cm) e disponendola rialzata ai bordi per 2-2.5 cm lasciare, da parte una quantit?sufficiente da creare un "coperchio" |
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Distribuire le mele tagliate a listelle nel "piatto" di pastafrolla |
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Annaffiare le mele con il vino caramellato |
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Richiudere con un coperchio di pasta frolla |
Cottura:
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Mettere in forno caldo a 200? per 45 minuti |